贅沢骨切りハモ！湯引き/天婦羅セット（調味料付き/600ｇ/4人前）【送料税込】

税込価格: 5,000 円

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★高級ハモを『湯引き』『天婦羅』でご賞味ください！★
漁港直送！料亭に使われる愛媛の厳選ハモを家族で楽しめる『ハモ湯引き』、『ハモ天婦羅』の漁師ミールキットです！特大ハモを厳選し、骨切り加工だけでなく、骨を感じにくいよう中骨処理も行っております。
瀬戸内海の燧灘（ヒウチナダ）海域で水揚げされたハモは、老舗料亭に出荷している厳選された高級ハモです。底引網漁師が船上で活〆したハモを、即日加工しておりますので、濃厚な『骨切りハモ』の味とプリプリ肉厚の身をお楽しみ頂けます。
お家で簡単調理レシピつきです！『だいだいポン酢』をベースに『梅肉酢』をお好みでつけて夏のハモの味をお楽しみください。

★【湯引きハモ】【美味しい食べ方】★
『骨切りハモ』は火が通りやすい為、加熱しすぎると固くなります。『骨切りハモ』は事前に袋ごと流水解凍（15～30分）又は冷蔵庫で3時間ほど置き、解凍してから調理してください。　湯（約500～600㏄）に付属の『ダシ昆布』を入れ、沸騰したら、『骨切りハモ』をサッと茹でてから（15秒～20秒程度）、すぐに氷水で冷やして下さい。その後、しっかりと水切りし、お好みの調味料で、　ご賞味下さい。※身が丸まり身の花が開くと食べごろです。（火が通りすぎると固くなります）

★【ハモ天婦羅】【美味しい食べ方】★
天ぷら粉はお好みでご用意下さい。
片栗粉2：小麦粉1：冷水2の割合でも美味しく頂けます。解凍した骨切りハモの水分をペーパ等でよくとって下さい。180℃の油で1分程度（揚がると浮いてきますので目安になります）揚げてよく油を切って塩や調味液でお召し上がり下さい。

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